但这个时空没有“烤麸”这道食材，她虽然知道怎么做出来，但工艺还是很复杂的，要用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗，将面筋分离出来，再发酵，然后再放在蒸屉上蒸熟。
要是开那种高档的饭馆，她肯定会在食材上多下功夫，但现在的好味轩还不需要。
就算没有“烤麸”，她也可以用别的食材代替。
这个食材就是老豆腐。
先捞起一块老豆腐，切成麻将块大小，然后起油锅。
油温上来后，姜初月让胖丫将柴火抽出一些，让火候变小，然后将切成麻将块的老豆腐放进了油锅里开始煎。
煎老豆腐的时候，一面煎至金黄蓬松的时候再翻一面继续煎。
片刻后就煎好了一盘子金黄蓬松的老豆腐出来。
小六师兄在一边，凑过头来一看，连声赞赏道，“月姐儿这老豆腐煎的真好，你这是要打算做什么菜？”
姜初月甜美一笑，抬头看了他一眼，说道：“小六师兄，我要做一道新菜式，你和石头师兄抽空来看一眼，也学起来。”
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