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194 指点厨艺 (4 / 4)

作者:不若自在 最后更新:2022/5/24 7:11:12
        “你们也是,以后咱们的厨房非常大,将来不仅仅要到柳家酒楼去做菜,还要到咱们自家建的酒楼去做菜呢。”陈文睿又接着说道。

        “这段时间多下一些功夫,要是掌握了这门手艺的皮毛,以后就可以在这方面好好发展。实在掌握不了也没关系,咱们家里边能做的活有很多呢。”

        “你们三位也尝完了,有没有尝出来其间的差别?没关系,该是啥就说啥,咱们现在仅仅是艺术层面的交流。”

        御厨的脸红了起来,“小郎君,我炒的羊肉有些火大了。”

        “哈哈,现在不会说掂勺无用了吧?”陈文睿笑着说道。

        “掂勺的目的,就是为了让锅中的食材均匀受热。要不然就会出现有的火大、有的火小,同样熟度的菜吃起来才最美。”

        “这都是小事情,你们也不用放在心上,现在仅仅是在锻炼你们的基本功。等到时候基本功好了,咱们就该往深里学了。”

        “不过给你们的时间也不多啊,距离美食博览会还有不到两个月的时间,咱们最少还得留出来一个月的时间研发菜式,所以你们都得努力一些。”

        “遵命。”

        陈文睿的这帮人齐声喊了一嗓子,这就是半军事化管理的好处,看着都很有气势嘛。

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